Kennenlernpaket Samba Flavour Espresso (2x250g)

Kennenlernpaket Samba Flavour Espresso (2x250g)

Moema

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Mit fair gehandeltem Kaffee neue wirtschaftliche Perspektiven für brasilianische Kleinbauern schaffen

Seit 2005 setzt Moema neue Maßstäbe in Sachen fairer Handel auf dem Kaffeemarkt. Direct Fair Trade garantiert wirklich faire Bedingungen für die Erzeuger: Nur hier übernehmen die Kaffee-Kooperativen auch die Veredelung ihrer Bohnen selbst und somit verbleibt der größtmögliche Teil der aus der Kaffeeproduktion resultierenden Wertschöpfung im Anbauland.

Beschreibung

Dieser Kaffee wurde von der mehrfach ausgezeichneten Kaffee-Sommelière und Barista-Meisterin Silvia Magalhães komponiert. Der Samba Flavour ist eine vollmundige Kaffee-Mischung aus 70% feiner Obatã-Arabicas und 30% kräftiger Conilon-Robustas – einer der besten und aromatischsten Kaffees seiner Klasse.

  • 2 x 250g
  • Sorte: 70% Obatã-Arabica, 30% Conilon-Robusta
  • Geschmack: Intensiv und würzig, überrascht mit Nuancen von dunkler Schokolade und einer üppigen haselnussbraunen Crema
  • Die Edel-Arabicas stammen aus den fruchtbaren Mogiana-Hochebenen im Südosten Brasiliens, in deren kühlerem Klima die Kaffeekirschen langsam reifen und so eine Fülle charakteristischer Aromen entwickeln
  • Im schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren veredelt
  • Enthält mindestens 70% Rainforest Alliance Certified™ Kaffee

Für alle gängigen Espresso- und Kaffeezubereitungsarten geeignet. Wähle einen von fünf Mahlgraden!

Schokoladig und säurearm – Edel-Arabicas aus der Region Mogiana
Die Edel-Arabicas, die für den Samba Flavour ausgewählt wurden, stammen aus den Mogiana-Hochebenen. Das fruchtbare Hochland im Südosten Brasiliens ist eines der renommiertesten Anbaugebiete Südamerikas. Im kühleren Klima der Mogiana-Berge können die dort kultivierten Hochland-Kaffees langsam reifen und so eine Fülle charakteristischer Aromen entwickeln. Arabicas aus Mogiana sind sehr säurearm und deshalb gut bekömmlich. Berühmt sind sie jedoch vor allem für ihre feinen Noten von Zartbitterschokolade.

Traditionell veredelt – ein hocharomatischer Genuss
In Brasilien werden Blends aus Arabica- und Robusta-Bohnen traditionell im sanften Langzeit-Trommelröstverfahren veredelt. Nur so, davon sind Kaffee-Sommeliers und Gourmets in aller Welt überzeugt, können sich die Aromen beider Bohnen-Sorten optimal vereinen. Der Samba Flavour ist ein solcher typisch brasilianischer Blend: Schonend mitteldunkel geröstet ist dieser hocharomatische und besonders ergiebige Espresso einer der besten und vielseitigsten seiner Klasse. Ob in der Siebträgermaschine oder im Vollautomaten – der Samba Flavour Espresso eignet sich hervorragend für die einfache Zubereitung von Espresso, Café Crème, Cappuccino und Latte Macchiato. Genieße den Samba Flavour röstfrisch!

Impact

Ein großes Problem unseres globalen Wirtschaftssystems sind historisch gewachsene Handelsstrukturen – an denen sich bis heute nicht viel geändert hat. Länder, auf denen Europäer ihre Kolonien errichteten, produzieren die Rohstoffe, z.B. Kaffeebohnen, und im Westen werden diese landwirtschaftlichen Erzeugnisse veredelt. Der Großteil der Wertschöpfung und des Geldes fließt aus den Ursprungsländern ab. Konventionelle Fair-Trade-Siegel ändern an dieser Beziehung nicht viel – meist ist nur der Abnahmepreis höher. 

Seit 2005 stellt sich Moema gegen diese Wirtschaftsbeziehungen: Als Pionier in Europa haben sie Kooperativen in Brasilien mit aufgebaut, die neben dem Bohnen-Anbau auch die Röstung und Verpackung übernehmen. Der Kaffee wird dann direkt ohne Zwischenhändler nach Deutschland gebracht. Dadurch können die Ursprungsländer erheblich besser an der Wertschöpfung teilhaben.

Auch bei der Qualität werden keine Kompromisse gemacht: Die Auswahl edler, absolut authentischer und fairer Spitzenkaffees begeistert selbst anspruchsvollste Kaffee-Liebhaber. 

Über Moema

Die Gründer von Moema haben viele Jahre in Brasilien gelebt. Auch heute sind sie noch regelmäßig dort, um ihre Partner in den Kaffee-Kooperativen zu treffen und die neuesten Ernten zu verkosten. Die Schönheit und der Charme Brasiliens fasziniert das ganze Team.

Aber gerade in den ländlichen Regionen, wo der Kaffee-Anbau oft die einzige Möglichkeit darstellt, ein meist sehr bescheidenes Einkommen zu erwirtschaften, hat Moema auch Armut und Elend erlebt. Moema Espresso wurde mit der Vision gegründet, die Lebensqualität der Kleinbauern vor Ort aktiv und nachhaltig zu verbessern.

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